Si estás en keto y extrañas el pastel de papas, esta versión cambia la papa por un puré de coliflor. Lleva carne molida, huevo duro y queso gratinado encima.
30 minutos de horno
Ingredientes
- 1 coliflor
- 350 g de carne molida
- 3 huevos duros, picados
- 2 huevos crudos
- ½ taza de crema para batir
- 3 cucharadas de mantequilla
- Queso rallado
- Láminas de queso
- Ajo y aliños a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Cuece la coliflor al vapor para que no acumule agua. Si queda húmeda, estrújala con un paño limpio.
- Muele la coliflor con la mantequilla y la crema hasta formar un puré. Salpimenta e incorpora los huevos crudos.
- Saltea la carne molida con el ajo y los aliños.
- En una budinera pon la carne, luego los huevos duros picados y encima el puré de coliflor.
- Cubre con las láminas de queso y el queso rallado.
- Lleva al horno precalentado por 30 minutos o hasta que dore.
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Escrito y revisado por Alejandrina Varela
Nutricionista · más de 13 años de experiencia clínica · Registro N°220535, Superintendencia de Salud de Chile.
Última revisión: 31/10/2026